Speisen & Getränke
Täglich frisch zubereitete Speisen ab 12.00 Uhr
Speisekarte
VORSPEISEN UND SALATE
Gemischte Blattsalate mit Kernölvinaigrette und gerösteten Walnüssen A.K.
8,90 €
Caesar Salat mit Grana Padano, Kirschtomaten und Croûtons B,C,H,K
11,90 €
Bruschetta mit Serrano Schincken oder Lachs oder vegetarisch Tomate, Pesto und Parmesan B,E,H,2
11,90 €
Winterbowl mit warmem Topinambur-Maissalat, Kürbis, Shi Take Pilzen, rotes Zwiebelchutney, Kräutersalat und Preiselbeerjoghurt (vegan) K,M
17,90 €
Salat oder Bowl Toppings
– mit Honig gratinierter Ziegenkäse
– gebratene Hähnchenstreifen
– gebratene Garnelen (4Stck.) B,E
+ 5,00 €
+ 6,00 €
+ 9,00 €
Gerösteter Rosenkohl mit Anis-marinierter Grapefruit und griechischem Feta
15,90 €
Wildenten-Terrine mit Apfel-Rotkohlsalat und gerösteter Brioche B,H
15,90 €
SUPPEN UND TAGESEMPFEHLUNGEN
Suppe des Tages
8,00 €
Steckrübensuppe mit Kohlwurst (auch vegan möglich) E,H,I,K
10,90 €
Maronenschaumsuppe mit Feigenchutney H,I,
10,90 €
Tagesgericht –nur wochentags bis 15.00 Uhr–
14,90 €
PASTA UND VEGAN
Steckrüben-Eintopf mit geräuchertem Tofu
18,90 €
Penne Rigate mit Lachs, grünem Spargel und Kräuter-Sahnesauce B,E,H,I,J
19,90 €
Gebratenes Sellerie-Steak mit Rotwein-Linsen und geröstetem Hokkaidokürbis I,J,K
19,90 €
VON LAND UND MEER
Fang des Tages aus nachhaltiger Fischerei
Tagespreis
Hamburger Pannfisch mit Blattspinat, gedünsteten Tomaten, Bratkartoffeln, Dijon Senfsauce B,E,H,I,J,K
24,90 €
Gegrillter Elbzander mit Steckrüben-Kartoffel-Stampf, Wirsing und Meerrettich-Sauce A,B,E,H,I
24,90 €
Grünkohl mit Kasselernacken, Kohlwurst und karamellisierten Kartoffeln H,I,K,2
22,90 €
Hirschgulasch mit Preiselbeeren, Haselnuss-Spätzle und Rotkohl B,C,H,I,J
28,90 €
Entrecôte BBQ-Style –vom Weiderind mit Chimichurri, Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln H,Z
34,90 €
DESSERTS
Schokoladenküchlein mit Orangen-Kardamomkompott und Vanilleeis B,C,H,I
10,90 €
Creme Brûlée von der Tonkabohne mit Schokoladeneis C,H
10,90 €
Kleine Auswahl von der Holsteinischen Käsestraße mit Früchtebrot, Walnüssen und Feigensenf H,K
14,90 €
KUCHEN
Verschiedene Kuchensorten / -Portion Sahne + 0,70 €
4,50 €
A-Schalenfrüchte, B-Glutenhaltiges Getreide, C-Eier, D-Erdnüsse, E-Fisch und deren Erzeugnisse, F-Krebstiere, G-Lupinen, H-Milch und deren Erzeugnisse, I-Schwefeldioxid und und Sulfite, J-Sellerie, K-Senf, L-Sesam, M-Soja, N-Weichtiere, 1-Farbstoff, 2-Konservierungsmittel und Nitritpökelsalz, 3-Antioxidationsmittel, 4-Geschmacksverstärker, 5 geschwefelt, 6-geschwärzt, 7-gewachst, 8-mit Süßungsmitteln, 9-Phosphat
Getränke
Wir führen für Sie eine Vielfalt sorgfältig ausgewählter Weinsorten, die wir glasweise- und in Flaschen anbieten -und den beliebten Champagner und Crémant von Alfred Gratien.
Außerdem finden Sie in unserem Getränkeangebot Longdrinks, Digestifs, Tagescocktails und Softdrinks.
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