Speisen & Getränke

Täglich frisch zubereitete Speisen

Speisekarte

VORSPEISEN UND SALATE

Gemischte Blattsalate mit Kernöl Vinaigrette und gerösteten Walnüssen  A,K,8

9,90 €

Caesar Salat mit Grana Padano, Kirschtomaten und Croûtons  B,H,K

13,90 €

Winter-Bowl mit Koriandersalat, Tomaten-Gurkensalat, Papaya, Falafel, Brokkoli,
gegrillter Aubergine und Chia-Joghurt (vegan)  B,L

20,50 €

Salat oder Bowl Toppings

– mit Honig gratinierter Ziegenkäse  2,8,H

– gegrilltes Hühnchen

– gebratene Garnelen (4Stck.)  E

 

+ 7,00 €

+ 7,00 €

+ 10,00 €

Bruschetta mit Serrano Schinken5) oder gebeiztem Lachs oder Tomaten, Pesto und Grana Padano  B,E,H,2

13,90 €

Mit Sanddorn Honig gratinierter Ziegenkäse auf Birnen-Bohnen Salat   H,K,8

17,90 €

Espresso Rote Beete Lachs-Tartar mit Vollkorn Chips und Forellenkaviar E,K,L,M,8

18,90 €

SUPPEN UND TAGESEMPFEHLUNGEN

Suppe des Tages

9,90 €

Steckrüben-Orangensuppe mit Kräuter Croûtons H,B

11,00 €

Hamburger Fischsuppe mit Aioli und Röstbrot    E,B,I,4

               18,90 €

Tagesgericht –nur wochentags bis 15.00 Uhr

17,00 €

PASTA UND VEGETARISCH

Steinpilz Panzarotti mit Trüffel-Sahnesauce und Blattspinat  B,H,J

25,00 €

Penne Rigate mit Garnelen oder Tofu, grünem Spargel und Tomaten-Sahnesauce  B,E,H,I,J

25,00 €

Masala mit regionalem Gemüse, Kokos-Milch, Räucher-Tofu und Reis-Bandnudeln  8,2

24,00 €

VON LAND UND MEER

Fang des Tages aus nachhaltiger Fischerei

Tagespreis

Hamburger Pannfisch mit Blattspinat, gedünsteten Tomaten, Bratkartoffeln, Dijon Senfsauce  B,E,H,I,J,K

28,90 €

Doradenfilet mit Pesto, gegrilltem grünem Spargel, karamellisierten Schalotten und Rosmarinkartoffeln B,E,H 

29,50 €

Gebratener Winter-Kabeljau mit geröstetem Grünkohl und Meerrettich-Kartoffelstampf  B,E,H,I

 

33,00 €

Filet vom Duroc Schwein „Sous Vide“ mit Holunder-Spitzkohl und Meerrettich-Kartoffelstampf B,H,K, 4,8

32,00 €

Beef Burger mit Birnen-Zwiebel-Chilichutney, Spicy Cheddar, Pimentos und Rosmarin-Kartoffeln   B,C,H,K,8 

24,00 €

Entrecôte BBQ-Style –vom Weiderind mit Chimichurri, Bohnen, Speck-Feigen und Rosmarinkartoffeln  5

42,00 €

DESSERTS

Himbeer Tiramisu    B,H,8

11,00 €

Schokoladen-Soufflé mit Tonka-Bohnen Eis  A,B,C,H,8

12,50 €

Zitronengras Créme Brûlée mit marinierten Feigen  C,H,8

12,50 €

KUCHEN

Verschiedene Kuchensorten / -Portion Sahne + 1 €

5,90 €

A-Schalenfrüchte, B-Glutenhaltiges Getreide, C-Eier, D-Erdnüsse, E-Fisch und deren Erzeugnisse, F-Krebstiere, G-Lupinen, H-Milch und deren Erzeugnisse, I-Schwefeldioxid und und Sulfite, J-Sellerie, K-Senf, L-Sesam, M-Soja, N-Weichtiere, 1-Farbstoff, 2-Konservierungsmittel und Nitritpökelsalz, 3-Antioxidationsmittel, 4-Geschmacksverstärker, 5 geschwefelt, 6-geschwärzt, 7-gewachst, 8-mit Süßungsmitteln, 9-Phosphat

Getränke

Wir führen für Sie eine Vielfalt sorgfältig ausgewählter Weinsorten, die wir glasweise- und in Flaschen anbieten -und den beliebten Champagner und Crémant von Alfred Gratien.

Außerdem finden Sie in unserem Getränkeangebot Longdrinks, Digestifs, Tagescocktails und Softdrinks.

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